भारतीय व्यंजन स्वादिष्ट होने के साथ-साथ स्वास्थ्यवर्धक भी हैं। क्योंकि रसोई में खाना पकाने में इस्तेमाल होने वाली कई चीजें ऐसी होती हैं जो हमारे शरीर के लिए फायदेमंद होती हैं। कुछ मसाले जो नियमित रूप से खाना पकाने में उपयोग किए जाते हैं उन्हें आयुर्वेद में जड़ी-बूटियाँ माना जाता है।
खासकर खाना पकाने में इस्तेमाल होने वाले कुछ हरे मसाले अगर सही तरीके से सेवन किए जाएं तो शरीर के लिए अमृत के समान साबित होते हैं। ऐसी ही एक गुणकारी वस्तु है करी पत्ता। करी पत्ता का इस्तेमाल हर घर में खाना बनाने में किया जाता है। स्वास्थ्य विशेषज्ञों के अनुसार, यदि कोई व्यक्ति रोजाना सुबह खाली पेट करी पत्ता चबाता है, तो इससे शरीर को लाभ मिलते हैं।
ब्लड शुगर
करी पत्ता खाने से ब्लड शुगर कंट्रोल में रहता है। इस पत्ते को चबाने से शरीर फिट रहता है और बीमारियों से बचाव होता है।
वजन
अगर आप वजन कम करना चाहते हैं तो रोजाना करी पत्ता खाना शुरू कर दें। यह कोलेस्ट्रॉल को भी कम करता है।
रोग प्रतिरोधक क्षमता
सुबह खाली पेट करी पत्ता खाने से रोग प्रतिरोधक क्षमता बढ़ती है। खासकर इसे चबाने से तनाव कम होता है और शरीर को आराम मिलता है।
आंखों के लिए
करी पत्ता हर घर की रसोई में आसानी से मिल जाती हैं, इन्हें रोज सुबह चबाने से आंखों की रोशनी बढ़ती है। आंखों की रोशनी के लिए रोज सुबह करी पत्ता धोकर चबाएं।
बाल के लिए
करी पत्ता बालों की सेहत के लिए भी फायदेमंद होती हैं। करी पत्ता को चबाने से बालों की लंबाई बढ़ती है और बाल झड़ना बंद हो जाते हैं, इससे बाल मुलायम भी होते हैं।
