डायबिटीज एक ऐसी बीमारी है जिसे केवल नियंत्रित किया जा सकता है, इसका कोई इलाज नहीं है। अगर आप डायबिटीज को नियंत्रण में रखना चाहते हैं तो आपको खान-पान पर ध्यान देने की जरूरत है। साथ ही शरीर को एक्टिव रखें और तनाव से दूर रहें। जहां तक आहार की बात है तो आहार में कम ग्लाइसेमिक इंडेक्स वाले खाद्य पदार्थों को शामिल करें। गेहूं हमारे दैनिक आहार का एक महत्वपूर्ण हिस्सा है। गेहूं के आटे की रोटी नियमित रूप से खाई जाती है. लेकिन गेहूं में कार्बोहाइड्रेट और ग्लाइसेमिक इंडेक्स अधिक होता है जो ब्लड शुगर को तेजी से बढ़ाता है।
यदि आपको डायबिटीज है और आप ब्लड शुगर को नियंत्रण में रखना चाहते हैं, तो आहार में बदलाव करें। स्वास्थ्य विशेषज्ञों का यह भी कहना है कि अगर मधुमेह के रोगी को अपना ब्लड शुगर सामान्य रखना है तो उसे सबसे पहले गेहूं के सेवन पर ध्यान देना चाहिए।
अगर आप ब्लड शुगर को सामान्य रखना चाहते हैं तो बहुत अधिक गेहूं का आटा न खाएं। इसका मतलब ये नहीं कि आप रोटी खाना बंद कर दें. लेकिन चने के आटे को गेहूं के आटे में मिलाकर रोटी बनाएं और खाएं। अगर आप गेहूं और चने के आटे की रोटी बनाएंगे तो यह स्वादिष्ट भी लगेगी और पौष्टिक भी होगी.
अगर डायबिटीज के मरीज इस आटे की रोटी खाते हैं तो उनका ब्लड शुगर कंट्रोल में रहता है। आप चाहें तो गेहूं में काले चने मिलाकर उसका आटा भी तैयार कर सकते हैं. इस आटे से बनी रोटी खाने से ब्लड शुगर सामान्य रहता है। चने का आटा प्रोटीन और फाइबर से भरपूर होता है। शुगर को सामान्य रखने में मदद करता है।
